Bereits im Mittelalter wurde dem Wasser aus Elm eine heilbringende Wirkung nachgesagt, so erstaunt es denn auch nicht, dass im 19. Jahrhundert genau an diesem Ort ein Kurhaus erbaut wurde. Ab 1925 war das Quellwasser erstmals in Flaschen abgefüllt als «ELMER Sprudel» erhältlich. Zwei Jahre später kreierte Oskar Schärli, der damalige Besitzer des Kurhauses, ein Zitronengetränk, das schon damals den Namen ELMER Citro trug. 1927 wurde so zum Geburtsjahr des heute traditionsreichen Schweizer Citrus-Getränks.
In den vierziger Jahren etablierte sich ELMER Citro erfolgreich als erstes Vitamin-Erfrischungsgetränk. Den ersten grossen Aufschwung erlebte die Marke in der Nachkriegszeit. Verschiedene zusätzliche Geschmacks-richtungen wie ELMER Orange, Ananas, Himbeere oder Bergamotte fanden beim Publikum grossen Anklang. Im Verlauf der Jahre wurde das Angebot allerdings wieder auf ELMER Citro reduziert, welches stark von den Kunden und Konsumenten nachgefragt wurde.